В Карачаево-Черкесии пройдет фестиваль кисломолочного напитка айрана

НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО "МЕМО", ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО "МЕМО".

В селе Красный Курган Малокарачаевского района КЧР на 1 июля намечен межрегиональный фестиваль "Праздник айрана – 2012".

По словам представителя туркомплекса "Медовые водопады", где запланировано проведение фестиваля, "Праздник айрана" проводится в целях популяризации национальных блюд карачаево-балкарского народа, обмена опытом между участниками, стимуляции производства традиционной продукции, а также в целях демонстрации полезных свойств здорового питания.

"В рамках мероприятия пройдет конкурс на лучшего производителя этого кисломолочного продукта", - сообщил  представитель туркомплекса, отметив, что отбор победителей будет производиться по вкусовым качествам, аппетитности продукции, древности рецепта, гармоничности по цвету, натуральности используемых продуктов, а также оригинальности и наличии национального колорита при оформления стола.

Победители конкурса получат денежные призы за первые три места - 30, 20 и 10 тысяч рублей соответственно, а также специальные призы за отдельные дополнительные конкурсы.

По словам организаторов, в рамках мероприятия пройдет презентация айрана, заквашенного в чане емкостью 500 литров, и угощение присутствующих. Далее гостей и участников праздника ждет открытие кузницы в этнографическом музее "Карачаевское подворье" и мастер–класс известного кузнеца, народного мастера Хамзата Бачиева из Кабардино-Балкарии.

Ближе к полудню состоится торжественное открытие фестиваля и презентация книги "Карачаевский айран". Зрителей также ожидает концерт мастеров искусств. После конкурса на лучшее приготовление айрана пройдут народные спортивно–массовые игры.

Организаторами фестиваля выступили муниципальное казенное учреждение культуры "Центр культуры и досуга Малокарачаевского района" КЧР, ООО "Медовые водопады" и Кабардино–Балкарское региональное отделение Всероссийской общественной организации "Ассоциация женщин предпринимателей России". Мероприятие поддержала администрация Малокарачаевского района.

Напомним, что в августе 2011 года на базе туристического комплекса "Медовые водопады" прошел фестиваль карачаево-балкарской кухни "Медовые водопады-2011". Там был приготовлен гигантский хычин диаметром около трех метров.

2 мая 2009 года в Черкесске на центральной площади приготовили самый длинный шашлык в мире. Длина сборного шампура с шашлыком составила 120 метров. Для приготовления блюда было использовано 400 кг мяса 30 молодых ягнят, а готовили его 80 шашлычников республики.